酸菜炖骨头的家常做法，酸菜炖骨头的家常做法窍门

各位老铁们，酸菜酸菜大家好，炖豆炖豆大全今天由我来为大家分享酸菜炖豆腐的腐的腐家常做法 ，以及酸菜炖豆腐的家常家常家常做法大全的相关问题知识
，希望对大家有所帮助 。做法做法如果可以帮助到大家 ，酸菜酸菜还望关注收藏下本站，炖豆炖豆大全您的腐的腐支持是我们最大的动力 ，谢谢大家了哈，家常家常下面我们开始吧 ！做法做法

本文目录

1. 酸菜炖豆腐作者
2. 酸菜炖豆腐排骨的酸菜酸菜做法，酸菜炖豆腐排骨怎么做
3. 鱼块酸菜炖豆腐的炖豆炖豆大全做法

酸菜炖豆腐作者

咸菜烧豆腐——有言在先，不是腐的腐出自《三国演义》和《水浒传》 ，有言在先是家常家常出自明·冯梦龙《醒世恒言》卷二十二:“他有言在先，你今日不须惊怕。做法做法”

酸菜炖豆腐排骨的做法
，酸菜炖豆腐排骨怎么做

1.将排骨洗净，剁成长块；白菜洗净
，切块；豆腐洗净
，切成排骨大小的块；咸香菜切成末
。

2.锅内放水烧开，把排骨块烫一下捞出
，用凉水冲一下白沫，并撇净汤内血沫扔掉 ，将汤倒入盆中 。

3.锅内放少量油烧热
，用葱、姜块炸锅，放入排骨 、白菜略炸一下 ，添原汤 ，加豆腐、盐、花椒水烧开后在小火上炖烂  ，取出姜块、葱 ，加味精
、咸香菜末 ，出锅即可。

鱼块酸菜炖豆腐的做法

鲶鱼1条（约700g），泡酸菜150g，北豆腐250g ，干粉条50g，香葱2根，老姜3片
，蒜3瓣
，生抽1茶匙（5ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）

做法

鲇鱼去除内脏，以流动的水冲洗干净 ，沥去水分 ，切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段 。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段 。蒜切片 。干粉条用温水泡软。

大火烧开煮锅中的水，放入切好的豆腐块汆烫2分钟
，以去除豆腥味。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟，以去除土腥味。

大火烧热炒锅中的油 ，放入老姜片和蒜片
，煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段 ，烹入料酒 、生抽，继续翻炒2分钟，盛出。

取砂煲一只，放入鲶鱼段 、酸菜段
、北豆腐块 、泡软的粉条 ，倒入2000ml温开水 ，大火煮开后转小火慢炖25分钟。

加入盐调味，继续炖5分钟，出锅前撒上香葱段即可
。

OK
，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

最新评论