牛肉的各种做法大全家常(牛肉的各种做法大全家常菜)

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本文目录
红烧鱼的做法
主料:鱼一条(约在一斤左右,最好是草鱼常鲜活的鱼)
辅料 :葱姜蒜少许、香菜两根、家单红小米辣两个、法简盐两克 、红烧红烧酱油三两滴、家常简单料酒十克、做法东古一品鲜十克
红烧鱼之步骤
步骤一 、首先把姜切成姜末 、蒜切成蒜末 、小香葱切成葱末,香菜切成末,番茄洗干净后切成碎丁(提前把所有料头切好 ,后期不会手忙脚乱)
步骤二、接着把鱼宰杀后收拾干净(特别是与鱼里边的黑膜要去除干净),然后用刀在鱼身的两面划几道口(这样可以更好地激发鱼的营养 ,同时也更容易入味)
步骤三、炒锅里加入食用油 ,在放入少许的盐 ,用勺把锅里的盐炒化开,然后把鱼放进锅里煎(在煎鱼的时候要不停的摆动锅,这样可以让鱼均匀的受热) ,煎至鱼肉两面金黄的时候把鱼捞出来
步骤四、然后炒锅里加入食用油把锅烧热 ,放入蒜末、姜末,小米辣椒段 ,放在一起炒出香味,再把切好的番茄丁放进锅里继续翻炒 ,把番茄汁炒出来再加一碗水倒入锅里,再倒入少许酱油 、料酒 、盐翻炒均匀
步骤五、再把炸好的鱼放进汤汁里,用勺子把锅里的汤汁均匀的淋在鱼身上,然后盖上盖子用小火焖五分钟 ,最后改用大火收紧汤汁 ,见汤汁明显黏稠即可出锅装盘啦,表面再撒上葱花点缀一下,那就更完美了
超好吃的红烧鱼的做法鲈鱼怎么做好吃,红烧鲈鱼的做法
步骤/方式1
取一个碗,放入适量姜丝和葱段,加入3勺料酒揉抓几下
步骤/方式2
鲈鱼一条处理好清洗干净,在鱼身涂抹上调制的姜葱料酒,腌制15分钟
步骤/方式3
姜、蒜适量切末
步骤/方式4
锅内热油下鲈鱼小火油煎
步骤/方式5
煎至如图两面呈金黄色盛出备用
步骤/方式6
锅内热油下姜蒜小火炒香
步骤/方式7
再加入一勺香辣酱炒香
步骤/方式8
加适量清水 、盐 、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、并将锅内红烧汁烧开
步骤/方式9
煎好的鲈鱼放入锅中,上盖转小火焖十分钟,中间翻面
步骤/方式10
最后开大火收汁 ,直至汤汁变粘稠
步骤/方式11
成品
红烧鱼的做法和步骤
红烧扁鱼
原料:扁鱼、小米椒、料酒、冰糖、生姜、蒸鱼汁、酱油、盐、食用油。
做法步骤 :
第1步、鱼整理干净,用料酒生姜腌制一会去腥味 。
第2步、热锅放油中火煎两面金黄 。
第3步、放两块冰糖,辣椒大蒜生姜,酱油少许盐。
第4步 、加一大碗冷水 ,盖锅烧收汁 。
第5步、浇点蒸鱼汁 ,撒点葱花即可 。
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