小红扇贝的家常做法(小红扇贝的家常做法视频)

  发布时间:2025-06-10 06:39:40   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 酸菜炖腊猪蹄的酸菜酸菜家常做法
  2. 云南干酸菜猪脚怎么做
  3. 四川酸菜猪脚的做法

酸菜炖腊猪蹄的家常做法

1、酸菜洗净泡1小时这样 ,猪脚做法猪脚做法把盐分泡掉些  ,家常家常不然会太咸;如果酸菜是大全菜市场买的话会有味道 ,在锅里先煮个几分钟再泡 。酸菜酸菜

2 、猪脚做法猪脚做法猪蹄叫菜场师傅斩成段,家常家常回来后洗净焯水过凉

3、大全锅里放油五成热的酸菜酸菜时候 ,小火炸香葱,猪脚做法猪脚做法姜 ,家常家常蒜 ,红辣椒,八角,放酸菜炒一下。

4、然后将猪蹄放进去  ,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时  。一个半小时后加入少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可 。

云南干酸菜猪脚怎么做

1·首先我们将猪脚斩成小块后装入容器中 ,加入适量的食盐,用手抓均再腌制10分钟。

2·生姜1块  ,用刀背拍碎 。小葱3根,打成葱结 。依次加入拍碎的姜 、葱结、花雕酒 ,再次用手把葱姜抓碎  ,抓挤出葱姜汁(去除猪脚的腥味),腌制30分钟。

3·30分钟后倒入炖盅中 ,加入4升水,盖上盅盖置于炉上,开大火 。当炖盅内的小泡由慢变快时 ,转小火(防止水开溢出)。水开后打开盅盖 ,下入6个泡野山椒和适量的泡野山椒水,盖上盅盖小火煲2.5小时 。

4·2.5小时后打开盅盖 ,用勺子将猪脚捞出,这时筷子一碰猪脚即可破皮入骨 ,捞出小葱和姜块 。

5·大蒜子切片;生姜洗净  ,切小菱形片;大蒜苗斜刀切成段;李记鱼酸菜1包 ,破开包装倒出鱼酸菜 ,切掉酸菜叶后掰开酸菜梗,片刀切成小片。切好后,倒入清水中洗去酸菜中的盐份,挤干水份后盛入碗中备用。

6·锅热去适量的油 ,下入酸菜  、姜片 、蒜片小火炒香 。炒香后转大火 ,将炖好的猪脚和汤一起倒入锅中,加入适量的老抽、胡椒碎,盖上锅盖煮3分钟。

7·3分钟后打开锅盖 ,一边收汁一边用勺子翻动,防止粘锅。当汤汁合适时下入大蒜苗8钱、鸡精适量 ,翻炒均匀后即可起锅装盘。

四川酸菜猪脚的做法

材料 :猪蹄两个,酸菜一小棵 ,豆腐一块,蒜头几个,葱段少许 ,姜片几片,八角两个 ,红辣椒段丝适量

2、酸菜洗净泡1小时这样  ,把盐分泡掉些,不然会太咸;如果酸菜是菜市场买的话会有味道,在锅里先煮个几分钟再泡 。

3 、豆腐切小块 ,猪蹄斩成段,洗净焯水过凉。

4 、锅里放油五成热的时候  ,小火炸香葱,姜 ,蒜 ,红辣椒 ,八角,放酸菜炒一下。

5 、然后将猪蹄放进去 ,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入酸菜 ,豆腐 ,少许酱油和适量盐,再炖半小时后大火收汁即可 。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。

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