菜谱家常菜做法txt 家乡菜谱家常做法

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本文目录

1. 鲍贝的大全做法有哪些
2. 活扇贝做法
3. 干鲜贝做法

鲍贝的做法有哪些

用料：鲜鲍500克、扇贝400克、家常西兰花一朵、鲜贝鲜贝番茄酱适量、做法盐适量 、大全油适量  、红萝卜一个

做法 ：

1.扇贝鲍鱼清洗处理备用，西兰花开水烫一烫备用

2.鲍鱼扇贝起肉油煎到两面微金黄色装碟

3.冷油下锅慢热后将番茄酱小炒 ，后淋下香煎鲍贝上面摆上红萝卜
、西兰花装饰就可以了

活扇贝做法

1、准备好清蒸扇贝的材料 ，扇贝
，粉丝，盐 ，鸡精 ，料酒，葱 ，姜，蒜；

2
、把扇贝肉挑出 ，放在碗中，加料酒 ，盐，鸡精 ，葱 ，姜腌制15分钟；

3、粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净；

4、切蒜末
，锅烧热，放少许油 ，煸香蒜末，取出；

5、把少许粉丝盘放在扇贝壳里
，再放上贝肉
，撒上葱末和炒好的蒜末；

6、将锅中的水烧开，水开后隔水蒸6至8分钟就可以 。

干鲜贝做法

配料 ：干鲜贝50克，虾仁100克，生菜2克，胡萝卜3克

辅料 ：大葱15克 ，鸡汤100毫升 ，料酒30克

调料 ：精盐1克，味精2.5克 ，湿淀粉25克，芝麻油10克，花生油250克（实耗30克）
，制作方法 ：

1 
、将干贝洗净，浸涨
，去掉硬丁 ，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水 ，以没过干贝为度，放入蒸锅 ，用旺火蒸烂待用

2、再将炒锅烧热，用油滑锅后 ，倒入花生油，烧至三成热后 ，稍凉，放入虾仁 ，用筷子拨散
，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。

3 、炒锅中留10克底油
，放入大葱段、糖炒出香味时 ，烹入15克料酒
、盐 、鸡汤和蒸干贝原汁 ，待汤烧开后，捞出葱段，放入干贝、味精，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁 
，待芡汁煮开时，放入生菜丝和胡萝卜丝，淋上芝麻油，出锅，装盘，即可。

关于鲜贝做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。

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